À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.

Crêpes Suzette con Mandarina y Curaçao

1 comentario

Ya sé que me repito más que el ajo, pero ¡qué le voy a hacer si cada 2 de febrero vuelve la Chandeleur!

À la bonne franquette con Michelle

 

 

¡Qué ricas están! Como muchos postres francesces tienen su origen en una fiesta pagana Romana “Las Lupercales” con las que se pretendía atraer la prosperidad y la fertilidad a las casas y a las cosechas también el fin del invierno, los días son cada vez más largos. Con el catolicismo se conmemora el nacimiento del que se considera la “Luz del Mundo” que es Jesús. La Chadeleur, fiesta de la luz de luces se sintetiza en una oblea o crêpe, un circulo dorado.

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