À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.

Cardons à la mœlle de Bœuf, cardos con tuétano al gratén

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Y sí, los cardos con tuétano, son un majar carnal… Perdón, carnaval, jeje…

À la bonne franquette con Michelle

cardons a la mœlle3

El día 4 de marzo celebramos el martes de Carnaval en francés “Mardis Gras”, graso, porque es un día de excesos gastronómicos ya tendremos cuarenta días para hacer acto de contrición en lo que a alimentación se refiere. Por que con la religión también nos alimentamos, claro está, pero a nivel espiritual.  

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