À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Restaurante Casa Ciriaco, 130 años de historia de Madrid

Recientemente he tenido el privilegio, si, privilegio, de almorzar en uno de los restaurantes más antiguos de la Villa de Madrid, Casa Ciriaco un restaurante cuya actividad sigue perdurando intacta desde hace más de 130 años. Sigue leyendo

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Gazpacho de pepino, con permiso del Tzatziki

Al pensar en cómo nació este video, me hace recordar algunas escenas de Regreso al Futuro, Marty Mc Fly… a buen entendedor, pocas palabras bastan… Sigue leyendo


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Salsa Brava Juana Madrid, ¡la más chula de tó Madriz!

Es indiscutible que la salsa brava es de lo más castiza. La tapa madrileña más popular, las patatas bravas es su estandarte, al menos creo que es la primera del ranking por diversas razones.

Como dije una vez: es la más nacional de las tapas madrileñas. Sigue leyendo