À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Hojaldre de membrillo y queso fresco

El otro día quise servir de postre el clásico membrillo con queso de Burgos… Chari hace un membrillo que sabe de vicio con los frutos de sus propios árboles. El otro día apareció en mi casa y me lleno literalmente el congelador con dos conejos, tres perdices, un pollo, un montón de pimientos asados, el membrillo y la pechuga de un pavo que más bien parecía un animal del Jurásico a juzgar por el tamaño de la pechuga. Todos estos bichitos los cría ella, las verduras y frutas son de su jardín, ¡ah! Y sin olvidar los huevos de sus gallinas… Sigue leyendo

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