À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Francia y sus tradiciones culinarias navideñas

Nos encontramos en medio de las festividades navideñas, por eso voy a compartir contigo como son en mi país. Encontrarás enlaces de recetas disponibles en el blog y si es un poco tarde para llevarlas a la práctica en Nochebuena, todavía te queda Noche vieja y Reyes. Si no pues, ¡para el año que viene! Siempre y cuando te apetezca poner en tu mesa alguna receta… Sigue leyendo


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Crêpes Georgette: Crepe de piña con su salsa de toffee-piña

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¡Bendito Auguste Escoffier! Pero ¡qué postre tan exquisito y exótico!

El gran clásico de los restaurantes de los grandes hoteles donde todavía flambean la crêpe delante del comensal. Una Crêpe de piña caramelizada, flambeáda al ron y servida con una salsa de toffee-piña, de mi cosecha propia… ¡No os digo más!…

Chers Tous!

¡Un años más! Y por fin tengo una buena excusa para hincharme a crêpes. Sigue leyendo


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Crêpes Suzette con Mandarina y Curaçao

¡Qué ricas están! Como muchos y emblemáticos postres francesces tienen su origen en una fiesta pagana Romana “Las Lupercales” con las que se pretendía atraer la prosperidad y la fertilidad Sigue leyendo