À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Gâteau Saint-Honoré

Hoy, 16 de mayo, celebramos el Patrón de los pasteleros, panaderos y molineros en Francia. ¡Feliz Saint-Honoré!

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Gâteau Saint-Honoré, tarta de San Honorato

La crema Chiboust, el Sancta Sanctorum de la repostería. El no-va-más de los postres parisínos para Saint-honoré, el patrón de panaderos, molineros y pasteleros.

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Nid de Pâques

Chocolate, huevos, gallinas y conejos! Felices y dulces​ Pascuas!

À la bonne franquette con Michelle

He aquí un postre muy típico-tópico por todos los ingredientes como por su representación gráfica. Todo chocolate, huevos, nidos, gallinas o la “Cocotte”…El domingo se termina la Cuaresma y los golosos tienen la veda abierta para el consumo sin mesura del chocolate bajo cualquier forma, la verdad. Joyeuses Pâques!

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Oeufs en gelée de Pâques.

Huevos en Gelatina, un clásico del recetario francés, muy adecuado para estas fechas.

À la bonne franquette con Michelle

 

Todo un clásico culinario del recetario francés. Además de lucido, resulta más que sano y desintoxicante, cuestión de olvidarnos de tanto chocolate que hemos engullido todos…sí, todos…¡Que no se esconda nadie!

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