À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Ganache montée chocolat o crema de trufa.

En esta época del año es cuando más consumimos chocolate y además toca hacer muchos postres, para toda la familia reunida en Navidad. Hace unos años te entregué la receta original de la bûche de Noël o tronco navideño, con su crema de mantequilla original.

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Sabores de Abril, tienda de especias y condimentos.

Sabores de Abril, la dirección definitiva para los gourmets

Sabores de Abril…. ¿Qué nombre tan evocador para una tienda de especias, verdad? Situada en el este de la capital o debería decir  “Oriente”. Pues es algo más que una tienda de especias. ¡Un zoco! Me di cuenta enseguida al cruzar su puerta. Sigue leyendo