À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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El Chef Monar a la conquista de Asia

El laureado chef, Miguel Xavier Monar, se nos va a abrir un restaurante a Shanghái! El chef ecuatoriano, ya es famoso en Madrid por su restaurante “Paralelo Cero”. Hace un tiempo te hablé de él y cuanto me gustó su cocina. Sigue leyendo

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Paralelo Cero, el restaurante embajador de Ecuador en Madrid

He visitado recientemente el Restaurante Paralelo Cero, en Madrid, que como su nombre bien lo indica, elabora cocina típicamente ecuatoriana. Su chef Miguel Xavier Monar, ha sido, además, designado representante por Proecuador como embajador de la marca Ecuador Exquisito en España.
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