À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Tartare de Salmón salvaje de Alaska

Chers tous!

Tenía muchas ganas de hacer un tartare de salmón fresco y el hecho de haber elegido esta pieza de Alaska Seafood, ha sido todo un acierto. Sigue leyendo


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Oeufs à la neige o Islas Flotantes

Merengues y crema inglesa, un postre extremadamente sencillo que necesita solo de 3 ingredientes básicos como la leche el huevo y el azúcar, para convertirse en la magdalena de Proust de muchos franceses. Sigue leyendo


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Blini de salmón ahumado de Alaska y sus salsas

Blinis, bliní, blini… Nada más empezar a investigar me he topado con la problemática de su pronunciación. Pasando de blini con B a  oladii con O! ¿Cómo? Sigue leyendo