À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Pain perdu pommes-vanille, torrijas con manzana caramelizada y vainilla

Las torrijas son un dulce casi exclusivamente asociado con la Semana Santa. En mi país sucede lo contrario… Más bien hacemos crêpes. Con las torrijas ¡pecamos todo el año! Las tomamos dulces o saladas, para desayunar, comer, merendar o para cenar. Aquí va la segunda sugerencia “maid in ” à la parisienne!

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Nid de Pâques

He aquí un postre muy típico-tópico por todos los ingredientes como por su representación gráfica. Todo chocolate, huevos, nidos, gallinas o la “Cocotte”…El domingo se termina la Cuaresma y los golosos tienen la veda abierta para el consumo sin mesura del chocolate bajo cualquier forma, la verdad. Joyeuses Pâques!

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Pain perdu sauce au caramel. Torrijas con salsa de caramelo.

“Poisson d’avril!” el día 1 de abril es muy especial para los franceses, nos lo pasamos muy bien todo el día haciendo bromas, regalando tonterías, y en los medios de comunicación agudizan el ingenio para dar el mejor bulo del año, al día siguiente hacemos un “ranking” de lo más divertido o lo más insólito del día. Los niños fabrican y decoran peces de papel que colocarán el la espalda del sujeto de la broma de turno. Equivale al día de los Santos Inocentes en España. Buena ocasión para darte una receta nada típica de estas fechas para los franceses pero sí para los españoles. Parece broma, ¿No?

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