À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Francia y sus tradiciones culinarias navideñas

Nos encontramos en medio de las festividades navideñas, por eso voy a compartir contigo como son en mi país. Encontrarás enlaces de recetas disponibles en el blog y si es un poco tarde para llevarlas a la práctica en Nochebuena, todavía te queda Noche vieja y Reyes. Si no pues, ¡para el año que viene! Siempre y cuando te apetezca poner en tu mesa alguna receta… Sigue leyendo


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Sablés Tholoniat, sablés cîtron, sablés canelle, tres recetas de galletas de mantequilla

¡Todo un clásico y de lo más sencillo! Las galletas favoritas de niños y grandes son las llamadas Sablés, contienen mucha mantequilla, por eso se deshacen en la boca como “arena”. Te ofrezco tres variantes, una de ellas con una historia de prestigio, que demuestra el “Savoir-faire” o buen hacer de un “Ouvrier de France” llamado Etienne Tholoniat.

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