À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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¡La cerveza está de moda!

Puede sonar extraño, hablando de una bebida con miles de años de existencia. Pero en el espacio de cuatro años, ha surgido un movimiento de jóvenes  -o no tan jóvenes-  y entusiastas fabricantes de cerveza artesana. De hecho mi título debería ser más preciso y rezar: “la cerveza artesana está de moda”. Sigue leyendo


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II Festival de la Vendimia en la Taberna del Alabardero

Con objetivo de celebrar la cultura del vino La Taberna del Alabardero lanza su segundo festival de la Vendimia con un menú especial y combinaciones de tapas y copas a un precio más que asequible. Sigue leyendo


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RawBar y la Lonja del Mar. Cocina franca para un producto noble.

En enero de este año el Grupo Lezama ha cerrado el circulo, hecho la cuadratura del círculo y muchas otras expresiones que me vienen a la mente para transmitir lo que siento viendo en qué se ha convertido la Plaza de Oriente en el corazón del barrio de los Austria. Esta plaza presidida por el Palacio Real ahora se ha convertido el eje Nec Plus Ultra de la gastronomía y el ocio nocturno. Sigue leyendo