À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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I Jam Session de la JRE en España.

El domingo 2 de julio acudí a la 1ª Jam Session -esperemos que de muchas más- de la Asociación de Jeunes Restaurateurs d’Europe, sesión de improvisación  culinaria con productos desconocidos por los chefs, hasta el momento de cocinar.

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Tartas de fin de verano (II) Flores de calabacín rellenas.

Tartes de fin d’été (II) Fleurs de courgette farcies  au fromage de chèvre et pâte de coing.

Para esta segunda entrega de frutos de fin de verano había pensado en hablaros de la tarte aux figues brignolaise, pero las fotos que tengo no son muy atractivas… Horno viejo… ¡Pero ahora tengo un horno nuevo! ¡Y voy a repetir la receta para vosotros! Mientras tanto vamos a por las flores. Sigue leyendo