À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Vacherin y Pavlova, no necesitan traducción

Dos postres muy sencillos en apariencia, pero requieren controlar ciertas técnicas entorno al merengue. Este es un postre para acabar el año en beauté! Sigue leyendo


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Gâteau Saint-Honoré

Gâteau Saint-Honoré, tarta de San Honorato

La crema Chiboust, el Sancta Sanctorum de la repostería. El no-va-más de los postres parisínos para Saint-honoré, el patrón de panaderos, molineros y pasteleros.

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