À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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III edición de la Soul Food Nights

¡Ya está de vuelta! Tras el enorme éxito cosechado en las anteriores ediciones, la Soul Food Nights vuelve con fuerzas renovadas para ayudar con su proyecto solidario. Se han incorporado nuevas marcas mecenas, quienes junto con el padrino de este año, Óscar Velasco del restaurante Santceloni dotado con 2*Michelin, colaboraran estrechamente con la ONG Acción contra el Hambre, para conseguir fondos en una cena excepcional que tendrá lugar el 16 de marzo.

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Mis conclusiones del XIII Congreso Madrid Fusión 2015 o “Las cocinas Viajeras”

XIII Congreso Madrid Fusión 2015 o “Las cocinas Viajeras”


La última edición de Madrid Fusión ha demostrado la constante evolución y transformación de la cocina al igual que su gran espíritu nómada. Este año el país invitado era China y la ciudad invitada Helsinki. Los ponentes siempre grandes chefs del panorama nacional e internacional. También tuvo su espacio protagonista la gastronomía tradicional española. Se han visto cosas que me han dejado atónita, te cuento porqué.

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