À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Gratin Dauphinois, gratén de patatas del Delfinado

Le gratin dauphinois, un clásico indémodable, un plato que, a pesar de ser un acompañamiento irradia protagonismo en sí, pues de origen noble y la sabrosura que tiene. No se debe obviar que en el momento en que la patata se puso de moda, se convirtió en el ingrediente favorito del gratin de la sociedad. Sigue leyendo

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