À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Castillo de Canena presenta “Arbequina and Planton Marino” y “Arbequina and Harissa”

Castillo de Canena ha vuelto a sorprendernos con su última creación. La prestigiosa marca presentó recientemente dos nuevos AOVE’s de la variedad arbequina; infusionados con salsa harissa y plancton marino, Sigue leyendo

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Risotto al cava y fitoplancton, con flor de alcachofa confitada.


Risotto de al cava y fitoplancton, con alcachofa confitada

¡Si, tengo en mi poder el secreto de Poseidon! He conseguido ese ingrediente secreto, el padre y la madre de la vida en la tierra… Fitoplancton marino. Cocinar con él ha sido la experiencia más desconcertante de mi vida. Sigue leyendo


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Sabores de Abril, tienda de especias y condimentos.

Sabores de Abril, la dirección definitiva para los gourmets

Sabores de Abril…. ¿Qué nombre tan evocador para una tienda de especias, verdad? Situada en el este de la capital o debería decir  “Oriente”. Pues es algo más que una tienda de especias. ¡Un zoco! Me di cuenta enseguida al cruzar su puerta. Sigue leyendo