À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Mis conclusiones del XIII Congreso Madrid Fusión 2015 o “Las cocinas Viajeras”

XIII Congreso Madrid Fusión 2015 o “Las cocinas Viajeras”


La última edición de Madrid Fusión ha demostrado la constante evolución y transformación de la cocina al igual que su gran espíritu nómada. Este año el país invitado era China y la ciudad invitada Helsinki. Los ponentes siempre grandes chefs del panorama nacional e internacional. También tuvo su espacio protagonista la gastronomía tradicional española. Se han visto cosas que me han dejado atónita, te cuento porqué.

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Espacio Platea Madrid

Platea-07-3¡Bienvenido al espectáculo! Adéntrate en un cliché de película. Platea,  un espacio que te hará soñar, es un templo dedicado a la gastronomía y el arte de la mesa, con sus variadas propuestas culinarias, tanto saladas como dulces, su cocktelería, un restaurante con “cachet”, espacios lujosos y acogedores para los amantes de la vida nocturna. Tiendas de alimentación gourmet, hasta encontrarás todo para tu cocina, tu mesa, flores frescas para tu casa, tienda de regalos… Todo amenizado con un escenario vivo, con música y otros espectáculos. ¡Todo en un ambiente decorado ex profeso para el disfrute de todos tus sentidos! Sigue leyendo