À la bonne franquette con Michelle

Historias de la gastronomía francesa. Recetas de cocina francesa.


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Coq au vin. Gallo al vino tinto.

Hoy 11 de noviembre se celebra el armisticio de la Primera Guerra Mundial “La Grande Guerre”.Bueno, qué mejor manera que celebrándolo con un plato de marcado acento patrio y de gran significado simbólico. Con Un Gallo a vino tinto, este ave es el símbolo de la nación y protagonista de cantares, poemas, incluso es el icono de una conocida marca de ropa deportiva francesa. ¡Esta receta es mucho más antigua de lo jamás creerías, pues surgió en la Francia Galo-Romana!

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